2020-2-21
最新情報, 食・フードプリンタ
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チョコレート会社バリー・カレボーがチョコレート専門の3Dプリンティングサービスを開始

スイス・チューリッヒに本拠を置く大手チョコレート会社 Barry Callebaut（バリー・カレボー）は、チョコレート3Dプリンタを利用したオーダーチョコレ―ト専門のサービス「Mona Lisa 3D Studio」を開始した。

バリー・カレボー独自のブランドとしてスタートした「Mona Lisa 3D Studio」は、レストラン、専門店、個人客を対象に、これまでの技術で製造できなかった複雑な形状とデザインのパーソナライズされた3Dプリントチョコレートを製造するサービスとなる。

チョコレート材料専用にカスタマイズされたフード3Dプリンタを利用することで、従来の成形型を必要とせず、プロトタイピングによる設計から最終的なチョコレート生産まで対応。

オーダーから約12週間程度で完成するオーダーチョコレートは、完璧な状態で配送されるよう、破損リスクの少ない専用パッケージに梱包され、顧客に届けられる。

デリケートなデザインのチョコレートを保護する専用パッケージ

バリー・カレボーは現在、ヨーロッパの一部の国のホテルやコーヒーチェーン、レストランにサービスを提供しており、デザインチームと協力して、オリジナルデザインの3Dプリントチョコレートを提供している。

3D Food Printing（3Dフードプリンティング）」に特化した各種サービス

id.arts（アイディーアーツ株式会社）では、これまでに3Dフードプリンターの販売や関連サービスのコンサルティングを数多く手掛けており、その経験を活かした3Dフードプリンティングに特化した各種サービスをご用意しています。
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