ポータブル3Dプリンタを利用した世界初の3Dプリントフードレストランが世界ツアーを開始

出張レストランを展開する「Food Ink」は、様々な素材に対応するポータブルフード3Dプリンタ「byFlow」を使った世界初のポップアップ（出張方式）3Dプリントフードレストランをオープンさせた。

今回の企画で利用された3Dフードプリンタは、オランダのスタートアップ企業が開発したポータブル3Dプリンタ「Focus 3D Food Printer」
Focus 3D Food Printerは、取り外し式のエクストルーダー（シリンジポンプ）を交換することで、様々な食用材料を3Dプリントすることができる折り畳み式で携行可能なポータブル3Dプリンタになる。

本機を食用プリンタとして利用する場合は、他社のフード3Dプリンタと同様。使用する食材料類をすべてペースト状に加工し、ヘッドとして取り付けられたシリンジポンプからペースト食材を押し出す方法で成形される。

ワールドツアーの最初のステージとして開催されたオランダ・フェンロの3Dプリント・ポップアップ・レストランでは、特別に招待されたゲストに対し5種類の3Dプリントフードが振る舞われた。

このポップアップ・レストランは、ポータブル3Dフードプリンタ「Focus 3D Food Printer」と共にワールドツアーが計画されており、7月25日からロンドン・オールドトルーマンブルワリーで開催される第2回目のイベントでは、9種類の3Dプリント製メニューが提供される予定。
また同ツアーは今後、ベルリン、ドバイ、ソウル、ローマ、ラスベガス、東京、シドニー、レイキャビクなどでも開催される予定となっている。

 

3D Food Printing（3Dフードプリンティング）」に特化した各種サービス

id.arts（アイディーアーツ株式会社）では、これまでに3Dフードプリンターの販売や関連サービスのコンサルティングを数多く手掛けており、その経験を活かした3Dフードプリンティングに特化した各種サービスをご用意しています。
詳しくはこちら：https://idarts.co.jp/3dp/3d-food-printing/

---

フードプリンタ関連記事

• オープンソース農業用CNC「FarmBot」予約販売開始
• Choc Edgeチョコレートプリンタをバージョンアップ
• 安全基準を満たした食用対応可能フィラメント
• チョコレート3DプリンタXOCO
• 3DプリントフードカフェSCOFF3D
• あの映画に登場した30周年記念ボトルを3Dプリント
• 3Dシステムズは3Dプリント料理のためのラボを開設
• オリジナルのグミが作れる食用3Dプリンター
• ChefJetで造形された3Dプリント菓子
• 世界初の3Dプリント調理器具
• メッチャ素敵な折り畳み式ポータブル3Dプリンターが登場！
• 世界初パンケーキ用プリンタPancakeBotがスタートアップ