ベルギー産まれの高精度チョコレート3Dプリンタ

2017-4-19
3Dプリンタ・各種加工機, 最新情報
3DPrinter, 3DPrinting, 3Dプリンター, 3Dプリンティング, 3Dモデリング, Choc Edge, Chocolate, Food, オリジナル, チョコレート, テクノロジー, 仕上げ加工, 材料, 食, 食品, 食用

チョコレートの本場ベルギーで産まれた高精度チョコレート材料対応の食用3Dプリンタ

2016年10月、リエージュ大学の研究室からスタートアップしたベルギーのベンチャー「Miam Factory」は、独自に開発した食用3Dプリンタとチョコレート材料を利用し、高精度な立体チョコレートオブジェクトをプリントした。

Miam Factoryは、食品安全に関する措置の実施と執行を担当するベルギー連邦フードチェーン安全庁（AFSCA）の認証を得た食用3Dプリンタを使用し、様々な食品材料から作られる3Dオブジェクトを造形している。

同社は今回、地元の醸造所「Bertinchamps」が毎年開催するイベント「イースターエッグハンティング」の賞品として送られるビール瓶型のチョコレートの製造を委託された。

ビール瓶型のチョコレートは、Miam Factoryの施設内に設置された4つの食用3Dプリンタとチョコレート材料を使用し、レイヤーピッチ0.2mmの高精度で造形。
使用されたチョコレートの長さは合計24.6m、造形に費やした時間は僅か3時間弱となっており、仕上がりの良さから見ても、非常に優れた性能を有した食用3Dプリンタであることが分かる。

Miam Factoryはこれまでに、ホテルや企業、個人からも注文を受けており、利用者は食用3Dプリンタやレーザー彫刻機を使用したオリジナルチョコレートの制作を依頼することができる。価格は造形物の大きさや形、使用するチョコレートによって大きく異なるが、チョコレート材料はダーク、ミルク、ホワイトチョコレートの何れかから選択することができる。